خوردن غذا حداقل مواد موردنیاز بدن را تأمین می کند. اما برای ساکنان برخی نقاط کره ی زمین، غذاخوردن فراتر از رساندن مواد غذایی به بدن است. وجود آشپزخانه های مجهز و بزرگ در دربار پادشاهان ایرانی و حتی خانه های قدیمی که به «مطبخ» معروف بود، جایگاه ویژه ی غذا و غذاخوردن برای ایرانیان را نشان می دهد. همچنین آداب خاصی که ایرانیان برای غذاخوردن داشتند مهر تأییدی است بر اهمیت سفره ی ایرانی نزد ایرانیان. این اهمیت تا امروز حفظ شده و با وجود کوچک شدن آشپزخانه ها و کم شدن وقت آزاد به دلیل مشکلات اقتصادی و اجتماعی، گستردن سفره ای رنگین، هنوز هم جزئی از آداب ایرانیان به شمار می آید.
آشپزی ایرانی
1.800.000 ﷼
خوردن غذا حداقل مواد موردنیاز بدن را تأمین می کند. اما برای ساکنان برخی نقاط کره ی زمین، غذاخوردن فراتر از رساندن مواد غذایی به بدن است. وجود آشپزخانه های مجهز و بزرگ در دربار پادشاهان ایرانی و حتی خانه های قدیمی که به «مطبخ» معروف بود، جایگاه ویژه ی غذا و غذاخوردن برای ایرانیان را نشان می دهد. همچنین آداب خاصی که ایرانیان برای غذاخوردن داشتند مهر تأییدی است بر اهمیت سفره ی ایرانی نزد ایرانیان. این اهمیت تا امروز حفظ شده و با وجود کوچک شدن آشپزخانه ها و کم شدن وقت آزاد به دلیل مشکلات اقتصادی و اجتماعی، گستردن سفره ای رنگین، هنوز هم جزئی از آداب ایرانیان به شمار می آید.
وزن | 303 گرم |
---|---|
تولیدکننده |
آوند دانش |
contributer | |
اندازه |
وزیری |
جلد | |
تعداد صفحه | |
سال انتشار |
ناموجود
توضیحات
شناسه محصول:
9786008668671
برچسب: آشپزی, ادبیات ایران, ادبیات واقع گرایانه, کتاب های دامیز